Autres marchés

Autres marchés du Québec

2019

Les États-Unis ouvrent la porte au whiskey de sarrasin

2019-02-07 - Les États-Unis permettent la fabrication de whiskey à partir de sarrasin, de quinoa et d'amarante. Avant le changement de réglementation, le whiskey ne pouvait être fait que d'orge, de maïs, de blé et de seigle. Au Canada, la réglementation inclut le blé, l'avoine, le riz, l'orge, le maïs, le riz sauvage et le seigle.

https://www.producer.com/2019/02/u-s-opens-a-whiskey-door-for-buckwheat/

À la recherche de la tortilla parfaite

2019-01-19 - Les tortillas sont faites à partir de maïs qui a été transformé par nixtamalisation. Ce processus consiste à tremper des grains de maïs dans l'eau avec de la chaux afin de faire une pâte. Au Québec, l'entreprise Moulin des Cèdres en produit grâce à son « maïs à vache » biologique.

http://mi.lapresse.ca/screens/67622de9-bee5-4443-bee7-fca94db22109__7C___0.html

2018

Des gels absorbants à base de poulet et de maïs

2018-11-27 - Une protéine que l'on retrouve dans le gluten de maïs pourrait être utilisée dans les stations d'épuration d'eau pour ses bienfaits environnementaux.

https://www.laterre.ca/du-secteur/formation/gels-absorbants-a-base-de-poulet-de

Le tourteau de canola considéré comme un élément clé pour l'augmentation des ventes

2018-08-09 - Le canola pourrait être un élément clé dans la croissance des ventes en Chine : 80 % des ventes de canola vont pour le secteur des poissons et le 20 % restant va pour l'élevage, tel que le porc, le canard et le boeuf.

https://www.producer.com/2018/08/canola-meal-considered-key-to-increasing-sales/